Автомобилите Ford Fiesta се произвеждат от 1976 година до днес. В началото колата се е сглобявала в Германия, Великобритания и Испания. След това към създаването й се присъединяват заводите в Мексико, Бразилия, ЮАР, Китай, Индия и някои страни в Европа. Моделът е един от най-успешните в историята на корпорацията Ford.

Първото поколение на модела се произвежда от 1976 до 1983 година и е първият пробив за Ford: измъчените от кризата европейци се нуждаели от малък и икономичен автомобил за придвижване в града. Още през 1979 година бил продаден милионният екземпляр Ford Fiesta, Колите от второ поколение, сглобявани от 1983 година до 1989 година, до края на 80-те години били най-продаваните в Британия.

В третото поколение Ford Fiesta, което се произвежда от 1989 година до 1997 година, в стандартното оборудване се появява четириканална ABS и система за екстремно спиране. След излизането на четвъртото поколение, Ford Fiesta III се произвеждал в малки серии с названието Fiesta Classic.

От купетата били достъпни хечбек с три врати и фургон, а от 1989 година започва производството на хечбек с пет врати.

През 1995 година представили четвъртото поколение Ford Fiesta, което се произвеждало до 2000 година. Тези автомобили позволили моделът да заеме отново лидерските позиции на пазара в Британия, благодарение на което Ford Fiesta IV става най-продаваният автомобил в периода от 1996 година до 1998 година. Купетата на новите Ford Fiesta се отличавали с подобрени аеродинамични качества и стилен външен вид.

През 1999 година излиза фейслифтът на четвъртото поколение. Измененията засягат дизайна, който след модернизацията става по-съвременен и получава черти от концепцията New Edge. Салонът на автомобила бил с увеличени размери.

Моделите от петото поколение се произвеждали от 2002 година до 2005 година. Увеличени били габаритите на автомобила, салонът станал по-просторен, а самата кола по-устойчива. Новият Ford Fiesta V бил безопасен и стилен.

Петото поколение преминава два фейслифта. Единият се състоял през 2005 година и донесъл незначителни изменения във външния вид. Вторият бил през 2010 година. Автомобилите Ford Fiesta V се произвеждат до днес, заедно с колите от шесто поколение.

През 2008 година компанията представила шесто поколение Ford Fiesta. Колата била с модернизиран външен и вътрешен дизайн и качествено техническо оборудване. Били поставени допълнителни въздушни възглавници. В Европа моделът се предлагал като хечбек с три или пет врати и фургон.

Фейслифтът на шестото поколение излиза през 2013 година, въпреки че обновеният автомобил бил представен година по-рано на Парижкия автосалон. Променени са не само дизайнът, но и разнообразието на предлаганите опции – количеството на вариантите на оборудване било увеличено до седем.

Моделът Ford Fiesta имал доста голямо присъствие върху географската карта. В Аржентина колата е по-известна като Fiesta One, във Венецуела - Fiesta Move. За пазара на Индия се произвежда Ford Ikon, за САЩ - Ford Festiva, а в Европа и Южна Африка в различни периоди излиза като Mazda 121 и Mazda Soho съответно.

Различавало се не само името, но и купето: за Австралия, Китай, страните от Азия, Северна и Южна Америка се предлагал седанът. Фургонът бил представен само в Европа, а в Индия нямало хечбек с пет врати.